暑さを乗り切る 残暑ご飯


2020年8月21日トピックス

お盆を過ぎましたが、暑い日が続きますね。
明日くらいから猛暑ではなくなるという予報ですので
お外でお仕事される方も、もうひと踏ん張りがんばりましょう!

夏場に緑のカーテンを作っている方から毎年いただくものがあります。

にが瓜

独特の風味で苦手な方もいらっしゃるでしょうが、
切って種を取ったら砂糖と塩を揉みこんで水で洗い湯通しするだけで
苦味がましになります!

そうめんとにが瓜を使ってチャプチェにしてみるのも
まだ残暑の続く食卓にはいいのではないでしょうか?

味付けは焼き肉のタレを使って、簡単に。
お肉も野菜もたっぷりとれるので、そうめんなのに満足感があります。
食欲が無いときには辛味を足してもいいですね。